pankek tarifi kolay ne demek?

Kolay pankek tarifi için birkaç farklı yöntem var, ama temel prensip aynı: un, yumurta, süt ve biraz kabartma tozu karışımı. İşte adım adım iki farklı kolay pankek tarifi:

Tarif 1: En basit yöntem

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (ya da ayran, daha kabarık olur)
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı (veya sıvı yağ)

Yapılışı:

1. Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, tuz, şeker) bir kapta çırpın.
2. Ayrı bir kapta yumurtayı, sütü ve erimiş tereyağını çırpın.
3. Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın (çok fazla çırpmayın, birkaç topak kalması sorun değil).
4. Orta ateşte kızdırılmış ve hafif yağlanmış bir tavada, her bir pankek için bir kepçe kadar hamur dökün.
5. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 1-2 dakika her taraf).
6. Servis yapmadan önce istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz (şurup, meyve, çikolata sosu vs.)

Tarif 2: Daha kabarık pankek (ayranlı)

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ayran
• 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı (veya sıvı yağ)

Yapılışı:

1-4. adımlar Tarif 1 ile aynıdır. Ayran kullanımı daha kabarık bir sonuç verecektir.

İpuçları:

• Hamurun çok sulu olmamasına dikkat edin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Tavanızı orta ateşte ısıtın. Çok yüksek ateşte pankekler yanabilir.
• Her bir pankek için aynı miktarda hamur kullanmaya çalışın, böylece hepsi aynı boyutta pişer.
• Pankekler pişerken kabarcıklar oluşmaya başlayınca çevirme zamanı gelmiştir.
• Pişen pankekleri sıcak servis etmek en iyisidir.

Bu tarifler sadece başlangıç noktasıdır. Kendi zevkinize göre malzemeleri ve miktarları değiştirebilirsiniz. Örneğin, vanilya özütü, tarçın veya kakao ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Deneyerek en sevdiğiniz pankek tarifini bulabilirsiniz!